Прочие инфекции и заразные заболевания, такие как краснуха, свинка и ветряная оспа, чаще всего проявляются на юге Китая в весеннее время. Вакцинация — очень эффективный способ избежать заражения. Некоторые местные заболевания связаны с распространением вирусов при приготовлении экзотических блюд из тех животных, которые употребляются в пищу в Китае, но непривычны для иностранцев. Так, китайские власти распорядились убить более 10 тыс. циветт — хищных млекопитающих, обитающих в Юго-Восточной Азии, — и закрыть рынки в провинции Гуандун, где продаются эти дикие животные. Решение принято с целью уничтожить возможные источники вируса SARS, или тяжелого острого респираторного синдрома (Severe Acute Respiratory Syndrome). Это заболевание неясного происхождения во многих странах уже вызывает панику, сравнимую разве что с паникой в отношении СПИДа. Зафиксированные недавно в Китае случаи заболевания, похожие на SARS, могли быть вызваны новой разновидностью этого вируса, напоминающей короновирус, обнаруженный у диких циветт, продаваемых на местном рынке для употребления в пищу.

Лучше все-таки не стремиться к экзотике такого рода и не прельщаться возможностью попробовать циветту. Китайская кухня настолько разнообразна, что лучше съесть экологически чистого яблочного червя.