Серьезным и довольно распространенным местным заболеванием, относящимся к разряду кишечных инфекций, является холера. Число случаев заболевания холерой в Китае три года подряд снижалось, но в 2005 г. этот показатель вновь заметно возрос почти втрое по сравнению с 2004 г. Рост числа случаев заболевания холерой обусловлен, главным образом, дружескими обедами на лоне природы (пикники очень привлекательны для китайцев) и употреблением в пищу сырых продуктов, вымытых некипяченой водой.