Нужно понимать, что китайские города огромны. В Пекине или Шанхае проживает больше 10 млн человек. В условиях большой плотности населения летняя влажность и мягкая зима приводят к массовому распространению инфекций и заразных болезней.

В большинстве городов Китая грунтовые воды сильно загрязнены. В китайских газетах то и дело встречаются сообщения о том, что города постоянно испытывают нехватку питьевой воды. В некоторых областях Китая проблемы чистой воды даже стали причиной бунтов местных жителей, страдающих хроническими заболеваниями из-за отсутствия пригодной для питья воды.

Тем не менее, если принимать необходимые меры, заражения через воду можно избежать. Для приготовления пищи, льда и напитков используйте только бутилированную воду.

Если вы путешествуете по Китаю летом или ранней осенью, когда довольно жарко, наиболее распространенными для иностранцев заболеваниями являются простуда и расстройство желудка. Простуда зачастую связана с тем, что гостиницы и автобусы оборудованы мощными кондиционерами и температурный перепад может достигать 10 °С. Старайтесь не пользоваться кондиционером в ночное время, лучше открывайте окно. Во сне человек хуже контролирует тепловой баланс, и если у вас в номере все время работает кондиционер, наутро можно проснуться простуженным. Или следите за режимом работы кондиционера, чтобы воздух охлаждался не больше чем на 5°С по сравнению с внешней температурой.

Если вы еще не акклиматизировались или у вас слабый иммунитет, подхватить простуду очень легко. Поэтому возьмите с собой те препараты, которые помогут быстро справиться с простудой: аспирин, колдрекс, антиангин, арбидол и др.

Выбор ресторана должен основываться на надежных рекомендациях, будьте осторожны с буфетами, особенно в летнее время. Убедитесь, что пища хорошо прожарена или проварена, и попросите уменьшить количество соли.

Даже если вы будете питаться в высококлассных ресторанах, на адаптацию к непривычной китайской пище понадобится некоторое время. На всякий случай возьмите с собой в аптечку активированный уголь и какие-нибудь препараты от расстройства желудка, а также что-нибудь дезинфицирующее. Пейте побольше зеленого чая, особенно до еды. Если вам предстоит поездка в Южный Китай, возьмите с собой в дорогу водку. Некоторые врачи советуют в тропиках ежедневно для профилактики принимать по 20 г водки (столовая ложка). Но старайтесь использовать ее только в медицинских целях!

Сами китайцы в качестве антисептика используют уксус, вы наверняка заметите это, знакомясь с китайской кухней. Более того, в период эпидемий холеры и других желудочно-кишечных заболеваний уксус сметают с полок магазинов. Поэтому об угрозе эпидемии можно догадаться по скорости исчезновения бутылок с уксусом со стеллажей супермаркета.